Warsztaty cukiernicze:

Modelowanie dwóch figurek z masy cukrowej od podstaw

Dziewczynka i Piesek

2 figurki

Podczas szkolenia wymodelujemy dwie figurki. Każdy uczestnik otrzyma szczegółowo opracowane pomoce, dzięki którym nawet początkująca osoba świetnie sobie poradzi.

Podczas szkolenia otrzymasz m.in.:
- szczegółowo rozrysowane postaci z podziałem na poszczególne części ciała i dodatki
- dokładnie wyliczoną gramaturę, by każda kolejna figurka miała jak najbardziej zbliżone proporcje

Dowiesz się jak:
- jaka jest różnica pomiędzy masą do figurek, masa czekoladową a masa do powlekania tortów.
- Jak wykorzystać połączenie masy cukrowej z czekolada plastyczną
- z jakich narzędzi do modelowania korzystać
- jak barwić masę cukrową i czekoladową
- jak wykonać dekoracje z papieru waflowego
- jak zmatowić powierzchnie przed cieniowaniem
- jak za pomocą barwników nadać głębi i podkreślić poszczególne części figurki
- w jaki sposób i w jakiej kolejności nakładać barwniki pudrowe
- jak mocować/składać elementy figurki w pozycji siedzącej i stojącej
- jak doklejać elementy bez widocznych łączeń
- jak nadać strukturę włosów
- w jaki sposób nadać „błysk w oku” oraz wysoki połysk na poszczególnych elementach
- jak i w jakiej kolejności modelować fryzurę aby wyglądała naturalnie
- jak za pomocą masy imitować materiał/tkaninę w różnym ułożeniu (falbany, kokardy)

Czas trwania: ok 10 godzin zegarowych

 
 

 
Dodatkowo każda osoba otrzyma :

• fartuszek wielokrotnego użytku
• dyplom
• skrypt z przepisami
• teczkę i długopis

a to wszystko zabierze ze sobą do domu :)

Prowadząca: Angelika Chwyć

 Angelika Chwyć – dekoratorka cukiernicza, projektantka. Członkini Kulinarnej kadry
Narodowej – „Poland National Culinary Team” u boku której zdobyła złoty medal i najwyższa
ocenę 100/100 w kategorii „Artystyczna Dekoracja Cukiernicza” podczas Pucharu Świata - w
Luxemburgu w 2018 r. Dwukrotnie stanęła na podium Mistrzostw Polski (2017, 2019) zdobyła
również złote medale podczas Cake International Birmingham (2017, 2019)
Modelowanie i dekoracja towarzyszy jej od ponad 20 lat.
Ukończyła Technologię Odzieży oraz Edukację Artystyczna w zakresie Sztuk Plastycznych.
Dzięki jednej z autorskich wystaw w 2008r. trafiła do fantastycznej cukierni w rodzinnym
Głogowie. Tam po raz pierwszy modelowała za pomocą cukierniczych mas plastycznych i
tworzyła pierwsze torty. Od tego czasu Cukiernictwo Artystyczne stało się dziedziną, która
zdominowała jej artystyczno-zawodową drogę. Dziś specjalizuje się w modelowaniu cukrowo-czekoladowych figurek wykonywanych m.in. na podstawie zdjęć oraz charakterystycznych
symetrycznych wzorach inspirowanych kalejdoskopem i mandalą. W pracowni Angel’s –
Artystyczne Dekoracje Cukiernicze doskonali techniki, które samodzielnie opracowała i z
przyjemnością dzieli się nimi z miłośnikami modelowania i sztuki cukierniczej.
Do jednego z najbardziej wyjątkowych przedsięwzięć zalicza współpracę z wybitnym
przedstawicielem realizmu fantastycznego Wojciechem Siudmakiem. Na podstawie jego
szkiców wykonała surrealistyczne makiety i rzeźby, które zaprezentowała obok dzieł mistrza
m.in. we Francji oraz Muzeum Narodowym w Kielcach i Grudziądzu
 
 

 
Ilość miejsc ograniczona 
Czas Trwania około 10h
Koszt: 1000 zł
Zapisy:
akademia@wypiekana.pl,
tel. 608-419-930
Lub  Kup Bilet 

Uczestnictwo w warsztatach jest równoznaczne z akceptacją regulaminu:
Regulamin Akademia WypiekAna
 
Lokalizacja
WypiekAna
Jesionowa 13/2 Gdańsk